AGATHON GENUSS@HOME

Wie funktioniert AGATHON GENUSS@HOME?

AGATHON GENUSS@HOME Karte lesen und Gusto holen.
Die vorbestellten Speisen werden in Papiertragtaschen bereit gestellt. Es gibt essfertige Speisen in Boxen bzw. in Vakuumverpackung und Speisen zum Fertigkochen (gekühlt & vakuumiert).
Auswählen und bestellen spätestens am Vortag bis 18.00 Uhr mit unten stehenden Bestellformular
AGATHON GENUSS@HOME #INDIVIDUELL - in Ihren uns vorher zur Verfügung gestellten Töpfen/Platten/Schüsseln. Chef Andi berät gerne persönlich am Telefon. (Bitte per e-mail Telefonnummer schicken, um Kontakt aufnehmen zu können!)
Abholung der Speisen von DI - SA, 11.30 Uhr - 14.00 Uhr, bzw. nach Terminabsprache unter Einhaltung der COVID-19 Sicherheitsmaßnahmen für Abholung vorbestellter Speisen aus Gastronomiebetrieben.
Bezahlung mit Bankomatkarte oder Bargeld.

AGATHON GENUSS@HOME KARTE

** MEDITERRANE TOMATENSUPPE MIT KICHERERBSEN & FETA € 5,-

* "TOSKANISCHES RINDS-CARPACCIO" GEROLLT MIT FRISCHEN KRÄUTERN, AUF PIKANTEM RUCCOLA, MIT ANDI´S SÜSS-SAUER EINGELEGTEN

EIERSCHWAMMERL, GARNIERT MIT PARMESAN € 12,-

* TOPFEN-KÜRBIS-NOCKERL IN KRÄUTER-BRÖSL, IN ACETO BIANCO EINGELEGTER MUSKAT-KÜRBIS MIT HONIG & CHILI, SALATCOCKTAIL MIT

ZIEGEN-FETA, ÄPFEL UND STANGENSELLERIE IN MIT WALNUSSÖL UND HIMBEERESSIG MARINIERTEN ENDIVIENSALAT € 12,-

** ~250 GRAMM "WILDERER SUGO" (HIRSCH-WILDSCHWEIN-ENTE-GEMÜSE-SPECK) € 11,-

ZUM EXPERIMENTIEREN, Z.B. MIT GNOCCHI & KÄSE ÜBERBACKEN, PENNE & PARMESAN, LASAGNEBLÄTTER & BECHAMEL....

MIT VORGEKOCHTEN PAPPARDELLE € 13,-

* GEBACKENE ROTE RÜBEN-RISOTTO-LAIBCHEN (LAUWARM) AUF RUCCOLA MIT HIRTENKÄSE-CRUMBLE € 13,-

** PIKANT-SCHARFES „CHILI CON CARNE“ (~500 GRAMM) € 10,-

** ZARTER WILDSCHWEINBRATEN IN STEINPILZ-GEMÜSE-SAUCE MIT KAROTTENGEMÜSE,

DAZU FLAUMIGER SEMMELKNÖDEL & APFEL-BLAUKRAUT € 19,-

(KNÖDEL EXTRA € 3,-)

** GESCHMORTE RINDS-ROULADE MIT GEMÜSE UND SPECK GEFÜLLT IN WURZELGEMÜSE-ROTWEINSAUCE,

DAZU KOHLSPROSSEN, KAROTTEN & SEMMELKNÖDEL (NATÜRLICH AUCH HÖRNCHEN MÖGLICH!! ;-)) € 18,-

* GEMISCHTER BLATTSALAT (RADICCHIO-ENDIVIE-CHINAKOHL) MIT RADISCHEN-LAUCH-STANGENSELLERIE € 6,-

* DUNKLES MOUSSE AU CHOCOLAT UND WALDBEERENSAUCE € 6,-

* PANNA COTTA MIT WEISSER SCHOKOLADE UND ZWETSCHKEN-RÖSTER € 6,-

* TOPFEN-STRACCIATELLA-CREME UND MARILLEN-RAGOUT € 6,-

* Speisen essfertig / ** Speisen zum Fertigkochen@home

VALENTINS-MENÜ für ZWEI # GENUSS@HOME, 13. FEBRUAR 2021

Kleine Flasche "BAAD ANGEL" für Zwei (MARTINI FIERO TONIC LIMETTE PREISLBEEREN)

"ZARTE VERSUCHUNG" ZWEIERLEI KÄSE (BRILLAT SAVARIN MIT SAUCE CUMBERLAND & FRISCHKÄSE-TERRINE MIT WALNÜSSEN UND ROSA PFEFFER) AN WINTERLICHEM SALAT-COCKTAIL (ENDIVIE-RADICCHIO-CHINAKOHL) MIT APFEL UND NÜSSEN IN HIMBEERESSIG-WALNUSSÖL-MARINADE

"DUO FOREVER" GEBRATENER OKTOPUS-TENTAKEL & GERÄUCHERTES ENTENFILET AUF SCHWARZEM TINTENFISCH-RISOTTO

"BOLLYWOOD ROYALE" DUETT MIT LACHS UND SCAMPI IN YELLOW THAI CURRY (ANANAS, GEMÜSE UND KOKOSMILCH), DAZU BASMATI-REIS

"HEAVEN NO. 7" KOKOS-TIRAMISU, KOKOS PANNA COTTA, HIMBEER-RAGOUT

Preis für 2 Personen inkl. Aperitif € 90,-

ABHOLUNG Samstag, 13. Feb., 12.00 Uhr - 15.00 Uhr. Bestellung bitte spätestens bis Freitag, 12. Feb., 12.00 Uhr.

Dem Geschmack und der Umwelt zuliebe bei Abholung 2 Töpfe mit Deckel mitbringen.

ASCHERMITTWOCH GENUSS@HOME, 17. FEBRUAR 2021

EINE FLASCHE WINZERSEKT (0,7 l) ZUM BLUBBERN: OTTO HOTZY, HADERSDORF/KAMP € 22,-

KALTE VORSPEISEN ZUM EINTAUCHEN (PRO PORTION ~200/250 g):

FEIN-CREMIGE LACHSBUTTER € 7,-

ROTER RÜBENSALAT MIT FRISCHEM KREN € 5,-

KLASSISCHER MATJES-SALAT MIT RAHM, APFEL, ZWIEBEL € 9,-

ZARTER OKTOPUS-SALAT, MARINIERT MIT ACETO BIANCO AUF PIKANTEM RUCCOLA MIT FRISCHEM PARMESAN € 11,-

GERÄUCHERTER LACHS & THUNFISCH AUF ASIATISCHEM ROHKOSTSALAT, SCHARF MARINIERT, IN INGWER-LEMONGRASS-SOYADRESSING € 11,-

GROSSE TIGERSHRIMPS IN GUACAMOLE (AVOCADO-CREME) MIT CHICOREE € 11,-

FORELLEN-MOUSSE (DILL & SHERRY) MIT FORELLEN-KAVIAR € 11,-

HAUPTSPEISEN ZUM DURCHTAUCHEN (MIT WENIGEN HANDGRIFFEN FERTIGZUSTELLEN):

GROSSE FISCHSUPPE À LA "BOUILLABAISSE" (MIT BRANZINIFILET, SCAMPI, ST. PETERSFISCH, ROTBARBENFILET, MUSCHELN, SEETEUFEL), GEMÜSE, WEISSBROT–CROUTONS € 29,-

"YELLOW HOT THAI CURRY" MIT RIESENGARNELEN, FRISCHEM GEMÜSE, KOKOSMILCH UND BASMATIREIS € 22,-

ROTES WELSFILET IN PENNE "MATRICIANA" (TOMATEN-SPECK-CHILI-PAPRIKA-CHAMPIGNONS-RAGU) € 22,-

DESSERT ZUM AUFTAUCHEN:

HIMBEER "PANNA COTTA", MOUSSE AU CHOCOLAT, HIMBEER-RAGOUT (FÜR 2 PERSONEN) € 11,-

ABHOLUNG Mittwoch, 17. Feb., 12.00 Uhr - 15.00 Uhr. Bestellung bitte spätestens bis Montag, 15. Feb., 18.00 Uhr.

Dem Geschmack und der Umwelt zuliebe bei Abholung für die Hauptspeisen 1 Topf mit Deckel pro Hauptspeise mitbringen.

AGATHON GENUSS@HOME

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VALENTINS-MENÜ für ZWEI # GENUSS@HOME, 13. FEBRUAR 2021

ASCHERMITTWOCH GENUSS@HOME, 17. FEBRUAR 2021

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